Поделиться
11 причин "за" нашу дичь
1435
руб. за 1 Кг.
(опт от 11 Кг.)
1550
руб. за 1 Кг.
(от 1.5 кг.)
скоро будет
Без консервантов
Упаковка: Вакуумный пакет, 1-1.6 кг
(~2325 руб.)
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Шея бизона
| Состав: | мясо вольерного бизона |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 20,23 гр; Жиры - 7,21 гр; Углеводы - 0,05 гр, вода -71,59 гр, зола -0,91 гр |
| Энергетическая ценность продукта: | 146 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Краснодарский край |
| Преимущества: | Без консервантов |
| Идеально для: | Тушения, Запекания, Отваривания |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Шея бизона — затылочная часть, традиционно, бюджетной стоимости. Но понадобится лишь толика терпения и усилий, чтобы превратить этот сорт мяса в первоклассное, аппетитнейшее блюдо.
Во-первых, шею нужно замариновать в течение 12-24 часов с кислой составляющей и специями. Во-вторых, готовить надо подольше, на низкой температуре. Тогда на выходе мы получаем сочное, необычайно мягкое блюдо.
Продукт используется для жаркого, гуляша, шашлыка, супов. Лучшие методы — томление, тушение, запекание. Если мясо бизона готовится на открытом огне, необходимо отгрести угли на один край мангала и удерживать под мясом равномерный, небольшой жар.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
